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第043章 京都利群烤鸭

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利群于1992年在自家的房子里开办的,就是这座四合院。别看店面小,它能让世界上的许多,包括一些国家的重要官员也来此尝一尝烤鸭。如果经常来这里吃烤鸭,时不时的就能碰到些名

黄勃努了努嘴,说道:“你们看西北方向靠墙的那张桌子上,有没有你们认识的?”

李冰顺着黄勃指的方向望去,只一眼,双眼便不由的睁大,嘴巴一张,惊讶道:“那是黄秋笙!”

“黄秋笙?”陈清江也跟着看了看,却没什么印象。

陈清水想起了这个,他脸上露出兴奋之色,对陈清江说道:“大哥,他不就是演电影的那个?”

陈清江想了半天,终于想起黄秋笙是谁,心里也有些激动,连连说道:“对,就是他!”

陈源淡淡一笑,一个香江明星而已,不值得大惊小怪。倒是陪他们吃饭的这两个,一个可是未来的金马影帝,一个更是走上国际的大明星!

看到黄秋笙,众才知道黄勃所言不假。于是他们四处张望,希望能找到更有名气的名。遗憾的是,周围全是一些很陌生的面孔。

就在这时,烤鸭被服务员端了上来。那鲜亮的色泽,诱的香气,直让馋涎欲滴。

黄勃一边劝众动筷子,一边介绍道:“京都当下的烤鸭,可以分三种,老派、新派和新新派。利群、全聚德、便宜坊都是老派。老派的鸭子,要有,也有油,皮要酥,也要甜。一个现象就是这些店的鸭子都是一只能片上两盘,因为有有皮的缘故。”

陈源夹了片鸭,沾了点佐料,放入嘴中,果然香甜可!陈清江、陈清水兄弟一连吃了好几片鸭,都觉得特好吃。李冰细嚼慢咽,一双大眼睛,闪闪发亮。

黄勃将众的表全都收入眼底,他也夹了一片鸭尝了尝。 <>

一片鲜美的鸭入肚,黄勃又打开了话匣子,开说道:“利群和全聚德同为老派,又有分别。利群烤鸭工艺啰嗦复杂,鸭坯要凉透,果木要陈化,一炉不能多烤。你们进来的时候也都看到了,它门前堆着果木,鸭坯挂在了店前,明炉烘烤,一目了然!”

陈源点点,这利群的烤鸭硬是要的!鸭皮酥透,鸭更有一种细腻粉的甜美。以后有机会,一定要带牧影来尝尝!

“以前只见过利群烟,现在又吃到了利群鸭。”陈清水笑着说道,“大哥,你尝尝这个鸭肝,味道挺不错。”

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