我和留守村妇的那些事（56-60）

都说火车不是推的，牛不是吹的，家屠夫的手艺也不是混子的。庖

丁解牛听说过吧？屠夫就是这一类的。

过年杀猪，们流着眼泪，把养了一年的大肥猪从猪圈里骗出来。四五个

男就围着追，揪尾巴的揪尾巴，拧耳朵的拧耳朵，扯后腿的扯后腿，七手八脚

地折腾，也不一定就能把大肥猪给按实了。但若屠夫在场，他一个就足够了。

先是揪住猪尾巴使劲儿一提，猪后腿就完全离地；然后右膝盖朝猪肚子一顶，

扑腾一声，大肥猪就应声倒地。

一尺来场的杀猪刀咬在屠夫的牙缝里，大肥猪撕破了嗓子地大叫着。

叫吧叫吧，遇到了屠夫，叫也叫不久。他的刀子长着眼睛，从猪脖子里进去，

猪血瞬间就能接满满的一脸盆。

整个过程干净利落，从开始到结束，地上见不着一星儿的血点子。

这当然只是其一。屠夫还有一个绝招就是剁臊子，也就是把猪剁成细细的

疙瘩，们最喜欢拿这个包包子或者下饺子。

张师傅，来一斤臊子！

倘若铺外面有喊话，屠夫就拿起一柄细长的刮刀，从垂在铺里的整

块猪上割下一条。

不多不少，刚还一斤，这不用称。多事的有时候怀疑屠夫给她缺斤少两，

于是拿家自己称着看，结果没都准准儿的，秤杆翘得恰到好处。

条子割下来后朝案上一摔，然后娴熟地起两柄大剁刀，两柄刀就像两

把大蒲扇，明晃晃地刺眼睛。

吧嗒吧嗒……

就像陕北法师催雨时敲出来的鼓点声，快的让无法分辨出来。

当还在愣神儿的时候，屠夫早已经把大剁刀朝旁边一摔，哗啦一下扎在了

木柱子上。

好咧！一斤臊子！

二娘为啥嫁给他呢？凭的也是这一身的功夫。二娘只是在他铺子里买过几次

，然后就决定了要将自己嫁给这个莽汉的。

二娘的心儿像明镜似的。她不求啥风花雪月，也不求啥花前月下，她要的是

踏踏实实能过子的，长的难看还是长的好看，她都能够接受。而二娘不能接

受的，反而就是那种油嘴滑舌、无所事事的。

为啥呢？