外企红颜
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【外企红颜】(141-150)

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心里有数的, 如果想要把餐厅继续开下去,许芸非常希望马丁能够出手帮他们一

把,一方面尽快扭转餐厅的经营状况,另一方面,可以转移一下马丁的视线,不

至于老是陷入他的专业领域不能自拔。

一直以来,马丁对许芸的所有建议基本上是照单全收,言听计从。当他知道

许芸希望自己去帮她的哥哥许强和嫂子孙苗经营和管理餐厅时,马丁还真的把这

事当成一件大事去办,一有空就往餐厅那边跑。

去了一周以后,马丁发现了餐厅经营中的一些问题,或者说整个流程都有问

题。或许是工程师出身,眼里揉不了沙子,马丁对看见的问题就开始出手解决。

餐厅里所聘的员工不多,但一直以来由于许强管理方面的不善,员工的积极

都不高,浮于事,得过且过。马丁参与管理后,他身体力行,要求员工们有

干净整洁的个卫生和饱满的神面貌,餐厅和员工的整体环境得到了明显的改

善。

看到马丁一出手就见效,让许芸的嫂子孙苗看在眼里,喜在心。哥哥许强

更是大撒把,除了一大早去菜场采购和后厨的一些工作 之外,能不管的就全放在

一边了。

解决了餐厅内部的管理问题后,马丁又重新检查和审定了餐厅提供的菜谱,

把一些销量不好的套餐拿下,换了一些应季的食谱;周末和节假加大了广告和

促销的力度,餐厅的消费气在慢慢地积聚,效果逐步显现。

渐渐地,马丁成了茶餐厅里的主心骨。除了许强,其他所有的员工好像都拿

马丁当成了依靠,只要马丁在餐厅里呆着,好像机器一样,正常运转起来。

马丁每次一到餐厅,就开始忙乎,除了餐厅大面上的工作都安排好了以后,

他也经常去后厨检查看看,确保厨房工作环境和食材方面的干净和卫生。

在餐厅工作的时间长了,马丁和餐厅的所有员工都混熟了,大家相处的都很

融洽,当然,他和许芸的嫂子孙苗也有了一些集,时间久了,大家都慢慢地变

得熟络了。大家都把马丁尊为老板,这让马丁也很受用。

马丁在餐厅亲力亲为,许芸的嫂子孙苗也开始在一旁主动地配合和帮助着他

。一开始,马丁还有些不

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